Skillnad på organisk och biologisk mat

Maten vi äter och väljer att konsumera har stor inverkan på våran kropp men också naturen och ekosystemet. Trots att de flesta grödor idag är märkta med vart de har producerats, vilka ingredienser som finns inuti och utgångsdatum är det fortfarande vissa saker som kan göra personer förvirrade när de försöker att välja smart i mataffären.

Läs mer


Rawfood

Rawfood, eller råkost som är den svenska översättningen, är ett matkoncept som enbart består av råa livsmedel i form av vegetabilier. Detta innebär livsmedel i form av grönsaker, rotfrukter, frukt, bär, nötter, frön, sädesslag med mera som inte tillagats genom någon form av upphettning upphettas till temperaturer över 42 grader Celsius.

Läs mer


Nyttig kost

Så länge som det har funnits ett intresse för att vara hälsosam eller se hälsosam ut har det funnit delade meningar gällande vad som räknas som nyttig kost. Under en period var det kolhydrater som var nyttigt och fetter som var farliga. Senare skulle det dyka upp studier som sa att fetter var bra och det var kolhydrater som var farliga. Och för att göra det hela lite mer komplicerat så kom det senare fram i än nyare studier att det beror på vilken typ av fett eller kolhydrat som avgöra om det är nyttig eller inte.

Läs mer


Ätbara insekter

Att frångå traditionell mat och att börja äta insekter kan ge olika reaktioner. Många skulle nog säga att vi i Sverige har en djupt rotad tradition av att insekter är något obehagligt och många av oss skulle nog tänka till mer än en extra gång innan man till exempel slänger in en friterad larv i munnen.

Läs mer


Vanligt äta insekter i världen?

När jag hör någon säga äta insekter tänker jag först på Mowgli när han frågar Baloo äta myror med en rynkning på näsan, jag tänker också på alla Robinson deltagare som står inför utmaningar där uppgiften är att äta alla möjliga små och stora kryp och vi ser hur vissa av dessa deltagare med skräck försöker stoppa i sig så många som möjligt för att vinna något pris eller immunitet.

Läs mer